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Para muitas pessoas ao redor do mundo, jogar fora alimentos vencidos se tornou um hábito super comum. Toda semana, potes de iogurte fechados, sacos de vegetais e pães são descartados por causa da data escrita em seus rótulos. De fato, essa rotina é feita quase automaticamente, impulsionada pela ideia de que alimentos "vencidos" são impróprios para consumo e, por tabela, para a nossa saúde. Mas e se isso for apenas um mito? E se a própria ideia de expiração estiver nos enganando e nos fazendo desperdiçar grandes quantidades de comidas perfeitamente boas?